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之前跟大家分享過朋友教學的無油茄子鎖色密技，後來人妻好多朋友跟粉絲也跟著做了，滿滿成就感，人妻看了也…

可以一口吃，增加飽足感，而且口味百搭的馬鈴薯法式烘餅，吃起來真的是香酥脆！搭配油漬小蕃茄一起吃，m~~ 真的是太美味了！不僅口感多元，咀嚼出來的氣味和依序出場的層次，真棒！這道小點是從食譜書《好簡單！馬芬烤盤 70 道燒果子》裡面拿來改造的，這本書很有趣，圍繞著馬芬烤盤為道具基礎來寫食譜，根本就是一本點子書。

油漬小蕃茄的派系很多，最簡單的做法就是蕃茄切好、排盤、撒鹽，直接進烤箱烘乾，之後裝罐、填油，密封冰鎮，完成。也有感覺很強的派系是利用陽光風乾4小時之後，再進行烘烤的。人妻因為喜歡蕃茄本身帶入香料的風味，因此在烘乾前先刷上一層薄油、撒上鹽之後，還撒上些許香料。烘好的時候，試吃一口差一點停不下來，真的是很用力很用力跟自己溝通，才忍耐住不要繼續〝試吃〞下去。

每次出西班牙蒜蝦，老公下班就會異常開心，放在臉書分享朋友們也都會很興奮，所以這道料理就不斷進化。這一次的進化，也是因為學弟（澳廚芥花油老闆）看了人妻的食譜，再參考他厲害朋友的撇步，做了一次，手腕莫名受傷的人妻自己看了才想起來威士忌版的大人の西班牙蒜蝦一直還沒嘗試哪！