《夏日廚房逃脫計劃》酪梨黃瓜沙拉

《夏日廚房逃脫計劃》酪梨黃瓜沙拉

結果還真巧,在網路上閒晃,竟然看到酪梨黃瓜沙拉的食譜,很開心,但也是有點嚇死人了。如果人妻有 google 過酪梨或黃瓜這兩組關鍵字,因此被演算法給推薦的話,還不至於感到那麼驚嚇。可是人妻我只是自己在心裡想,連說都沒說出口呀(手機也是會偷聽的),怎麼會這麼巧合出現”酪梨+黃瓜”的食譜在我面前啊?巧合到一種有點恐怖啊!只能說,當你真心想做好一件事,全宇宙都會來幫助你?!哈哈~ 運氣可以不要都用在這方面嗎?

《夏日廚房逃脫計劃》酪梨芒果泡泡冰

《夏日廚房逃脫計劃》酪梨芒果泡泡冰

今天先跟大家分享一個超級簡單的夏日冰品《酪梨芒果泡泡冰》。一直抗疫待在家,回不了家鄉基隆,自然就會想念起各種小吃,像是夏天回去就一定要吃的泡泡冰。但泡泡冰到底怎麼做呢?說真的人妻從來也不知道,之前說過人妻喜歡站在廚房看廚師工作,那去買泡泡冰怎可能不從頭收看到尾?那可是一種享受耶!就好像吃日本料理一定要做吧檯位一樣。

《夏日廚房逃脫計劃》海產店清燙蝦

《夏日廚房逃脫計劃》海產店清燙蝦

來自基隆的人妻,是個愛吃鬼,從小練就了一身海產脫殼術,最喜歡吃海產店的清燙蝦,尤其蝦子夠鮮活,就越滑越好脫殼~ 清燙蝦幾乎是用手一掐尾巴蝦身就會滑出~ 離開基隆之後,在家裡真的是很難很難買到活蝦,大多都是冷凍的,後來人妻也找到一兩個商家有供應品質和鮮度都很不錯的白蝦,才終於能在家裡以高貴不貴的價格,好好吃蝦,大快朵頤一番。

《夏日廚房逃脫計劃》葡式燉魚

《夏日廚房逃脫計劃》葡式燉魚

昨天晚上就計畫好要做葡式燉魚,因為冰箱還有一條肥肥的長茄,這批次送來的蔬果中肥美牛蕃茄也還沒用上,原本留著他們是想週末再來做個 焗烤茄子蕃茄,但腦子一浮現葡式燉魚之後,對澳門葡國料理的思念太濃烈,馬上就變心了,明天中午就來做燉魚吧!這道菜的用料,相當自由,最基本必要的元素是洋蔥、蕃茄、魚。其他可自由搭配的部分是蔬菜、香料、蝦貝類。人妻覺得其實這道菜也非常接近南法普羅旺斯風格的料理,反正放入大量地中海食材就對了!

《夏日廚房逃脫計劃》蛤蠣紙包魚

《夏日廚房逃脫計劃》蛤蠣紙包魚

夏天這麼熱,廚房如果不是安裝電爐或冷氣的話,要張羅一家子三餐伙食,簡直太虐太難以承受了,所以人妻決定盡可能地多分享幾道備料後丟烤箱就可以逃離廚房等出餐的食譜,來救救熱壞的家庭廚子們。《夏日廚房逃脫計畫》第一彈,我們就來分享超人氣的蛤蠣紙包魚。這道菜,人妻在氣炸烤箱臉書社團分享,結果被社友們敲碗食譜,敲到碗都破開了,結果人妻最近也忙於張羅三餐家務,拖稿了一個禮拜~ 真是不好意思哪~

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